DeHoGa Ortsverband Grömitz

Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband e. V. (DEHOGA) ist der Dachverband des Gastgewerbes in Deutschland.
Hinter dem DEHOGA steht mit dem deutschen Gastgewerbe eine wachsende Dienstleistungsbranche und ein starkes Stück Wirtschaft mit überwiegend mittelständischer Prägung. Über Landes- und Fachverbände vereinigt der DEHOGA alle Unternehmenstypen vom Grandhotel bis zur Kneipe an der Ecke, vom Betriebsrestaurant bis zur Top-Gastronomie. Auf Bundesebene ist der DEHOGA anerkannter Gesprächspartner für Politik, Verwaltung und die Interessenverbände der gewerblichen Wirtschaft.

Unser Ziel:
Das Ziel unserer Branchenpolitik ist es, Gegenwart und Zukunft des Gastgewerbes zu sichern. Wir empfehlen uns als verantwortungsvolle Mitgestalter der Gesellschaft. Mit seinem Engagement leistet der DEHOGA wirkungsvolle Beiträge zur Sicherung der Arbeitsplätze und der Lebensqualität in Deutschland. Auch zukünftig werden Hotellerie und Gastronomie mit ihren überdurchschnittlichen Investitionen nicht nur im Bereich der Ausbildung und bei der Schaffung von Arbeitsplätzen in Deutschland ihrer Verantwortung voll gerecht.

Organisationsstruktur

Vorsitzender
	Rolf Künzel Hotel Strandidyll Uferstr. 26 23743 Grömitz Tel. 04562-1890 Fax 04562-18989 E-Mail: rk@strandidyll.de

1. Stellvertretender Vorsitzender
	Stephan Kohler Strandhalle Grömitz GmbH Kurpromenade 56 Tel. 04562-222570 Fax 04562-222571 E-Mail: info@strandhalle-groemitz.de

2. Stellvertretender Vorsitzender
	Andreas Werner Werner Delikatessen Seestraße 4 Tel. 0172-4194241 Fax 04562-220419 E-Mail: a.werner@werner-delikatessen.de

Kassenwart
	Thomas Rocksien Restaurant Café zur Düne Blankwasserweg 104 Tel. 04562-4226 Fax 04562-3057 E-Mail: throcksien@aol.com

Schriftführer
	Jan Schumacher Hotel Wanner Blankwasserweg 10 Tel. 04562-25790 Fax: 04562-257925 E-Mail: hotel.wanner@t-online.de

Beisitzerin
	Sybill Langbehn Hotel Hof Krähenberg Krähenberg 1 Tel. 04562-22722 Fax 04562-227250 E-Mail: info@hof-kraehenberg.de

Beisitzerin
	Simone Weidemann Restaurant Störtebeker Wicheldorfstr. 27 Tel. 04562/8711 Fax 04562/266094 E-Mail: simone.weidemann@t-online.de

Hier finden Sie eine Übersicht unserer Mitglieder.

Betrieb	Anschrift	Telefon	Internet
Burghardt's Café Bistro	Kirchenstr. 27-29	04562/224817	www.cafe-burghardt.de
Café-Restaurant Florida	Kurpromenade 42	04562/4221	www.cafe-florida.de
Café zur Düne	Blankwasserweg 104	04562/4226	www.cafe-zur-duene.de
CappuVino	Kurpromenade 54	04562/266333
Chapeau Claque	Kurpromenade 54	04562/8741	www.seaside-groemitz.de
Esling Getränke	Körnickerfeld 2	04562/6848	www.esling.de
Falkenthal's Seafood	Kurpromenade 6	04562/5152	www.falkenthal-seafood.de
Friesenstube	Blankwasserweg 21	04562/266259	www.friesenstube-groemitz.de
Kloster Café Cismar	Bäderstraße 42	04366/888881
Menk's Beachclub	Kurpromenade 12	04562/8968	www.menks-beachclub.de
Pier 54	Kurpromenade 54
Restaurant Seaside	Kurpromenade 54	04562/25880	www.seaside-groemitz.de
Restaurant Störtebeker	Wicheldorfstr. 33	04562/8711	www.stoertebeker-groemitz.de
Rolf's Café	Blankwasserweg 19	04562/8492	www.rolfs-cafe.de
Schlemmerland	Kurpromenade 2	04562/8901
Steakhus	Neustädter Str. 28	04562/255851	www.steakhus.com
Strandhalle	Kurpromenade 56	04562/222570	www.strandhalle-groemitz.de
Strand-Picknick	Kurpromenade 44	04562/5856
Tork's Coffee- Kaffeerösterei	Kurpromenade 8	04562/4747	www.torkscoffee.de
Werner Delikatessen	Seestraße 4	04562/5936	www.werner-delikatessen.de
Hafenrestaurant	Yachthafen 1	04562/6297

Hier finden Sie eine Übersicht unserer Mitglieder.

Vermietungsbetrieb	Anschrift	Telefon	Internet
App.-Vermietung Sachau	Seestraße 32	04562/22060	www.sachaukg.de
Appartement-Hotel Poseidon	Uferstraße 20	04562/1840	www.hotel-poseidon.de
Carat Golf & Sporthotel	Strandallee 4	04562/3910	www.hotel-carat.de
Hotel Hof Krähenberg	Krähenberg 1	04562/22722	www.hof-kraehenberg.de
Gosch Hotel	Am Markt 6	04562/22760	www.gosch-hotel-groemitz.de
Hotel Kaiserhof	Am Strande 14	04562/26910	www.kaiserhof-groemitz.de
Hotel Meereswoge	Fischerstrasse 17	01522/9557709	www.garnihotel-meereswoge.de
Hotel Seedeich	Blankwasserweg 6-8	04562/2680	www.hotel-seedeich.de
Hotel Strandidyll	Uferstr. 26	04562/1890	www.strandidyll.de
Hotel Villa am Meer	Seeweg 2	04562/2550	www.villa-am-meer.de
Hotel Villa Undine	Gorch-Fock-Weg 3 u. 6	04562/223320	www.villa-undine-groemitz.de
Hotel Wanner	Blankwasserweg 10	04562/25790	www.hotel-wanner-groemitz.de
Hotel Windspiel	Wicheldorfstr. 24	04562/26900	www.hotel-windspiel.de
Hotel Zur Schönen Aussicht	Uferstraße 14/Haffkamp	04562/1870	www.schoene-aussicht-groemitz.de
Pension Hermer	Am Markt 2	04562/9846	www.pensionhermer.de
Seemöwe	Fischerstraße 3	04562/255390	www.seemoewe.de
Strandhotel	Uferstraße 1	04562/225500	www.strandhotel-groemitz-ostsee.de

Das 30. OstseeGericht - wieder ein kulinarischer Höhepunkt

Schlemmen und Genießen hieß es am vergangenen Dienstag in der Grömitzer Strandhalle, als 12 regionale Gastronomen ihr Ostseegericht 2012 präsentierten. Wie auch in den vergangenen Jahren waren die Karten für das Ostseegericht bereits nach wenigen Stunden restlos ausverkauft. Sehr zur Freude des DeHoGa Grömitz und des Tourismus-Services, die die Erfolgsveranstaltung gemeinsam ausrichteten.

„Es ist eine gute Tradition geworden, dass sich die Köche so kurz vor Saisonbeginn einmal präsentieren können“, freute sich Marketingchef Olaf Dose-Miekley. DeHoGa-Vorsitzender Rolf Künzel betonte, dass dieses das 30. Ostseegericht ist und Grömitz von Anfang an dabei gewesen sei. „Angefangen haben die Gastronomen vor 30 Jahren mit dem ‚Talergericht‘ und mittlerweile ist das Grömitzer Ostseegericht die größte Veranstaltung dieser Art auf Ortsebene“, so Künzel.

Zur Endausscheidung in Travemünde am 26. März schicken die Gastronomen in diesem Jahr das „Schlemmerland“ mit dem Gericht „Mein lukullisches Holstein“. Dahinter verbergen sich Schweinefiletmedaillions mit Champignonherzen, Holsteiner Katenrauchentenbrust, Schalotten-Cranberry-Tartar, verliebte Zucchini-Möhren und Röstinocken von Chefkoch Jürgen Muchow. Nach der herzlichen Begrüßung durften die Gäste zu den Tellern greifen und sich das reichhaltige Angebot schmecken lassen. Über 2.000 Probierportionen mit einem Durchschnitt von 7,4 Tellern pro Gast standen für die 302 Besucher bereit. Und schon die Titel der Gerichte machten Appetit und Lust auf mehr. Daher bieten alle Teilnehmer ihr Ostseegericht das ganze Jahr in ihren jeweiligen Restaurants für 13 Euro pro Portion an. Untermalt wurde der kulinarische Abend mit Livemusik und Zaubereinlagen.

Die Gerichte der Chefköche: „Holsteiner Landliebe“ servierte Bernd Weidemann vom Restaurant Störtebeker. „Kabeljau‘s idyllische Landpartie“ gab es von Jörg Drews aus dem Hotel Strandidyll. Thomas Rocksien vom Restaurant-Café Zur Düne servierte „Grömitzer Dorsch auf Reisen“. „Saltim Bocca“ gab es von Thorsten Düring aus dem Carat Hotel. Jan Schumacher vom Hotel Wanner kredenzte „Lachsfilet im Seegras“. „Mee(h)rzeit“ servierte Gerd Hopp vom Hotel Zur schönen Aussicht. Ammelie Läkamp vom Restaurant Seebrücke bereitete „Köstliches vom Kutter in der Seebrücke“ zu. Lars Falkenthal von Falkenthal‘s Seafoodbar kredenzte „Falkenthal‘s Seafood Spezial“. „Seaside Seemannstopf“ gab es von Torsten Spieß von Seaside Café, Restaurant, Bar. „O Lachs (o) mio“ kochte Enrico Treutler vom Klabautermann und Karl-Heinz und André Scheel vom Restaurant Friesenstube servierten „Smutjes Traum“.

Von "der reporter"
www.der-reporter.de

„Vermietungsbetriebe sind Gewinner 2010!“

Diese Feststellung traf 1. Vorsitzender der DeHoGa Grömitz Rolf Künzel bei der Jahreshauptversammlung am vergangenen Mittwoch. Bei der Zusammenkunft in der Friesenstube im „wieder einmal sehr familiären Kreis“, blickte Künzel zunächst auf das vergangene Jahr zurück und freute sich mit den Vermietungsbetrieben über ein erfolgreiches Jahr 2010. Die Übernachtungs- und Gästezahlen seien erneut gestiegen, sodass der positive Trend aus 2009 fortgesetzt werden konnte (der reporter berichtete). Besonders erfreulich sei, dass die Saison durch attraktive Veranstaltungen und Aktionen belebt und dadurch erheblich verlängert werden konnte und so das Ziel, irgendwann ganzjährig präsent zu sein, wieder näher gerückt sei. Die Gastronomie habe, bedingt durch das mitunter schlechte Wetter des letzten Sommers, teilweise leichte Umsatzrückgänge zu verzeichnen.

Wieder eine sehr erfolgreiche Veranstaltung war das Grömitzer Ostseegericht, bei dem sich elf Betriebe dem ausverkauften Saal präsentiert hatten. Den zur DeHoGa gehörenden Mitgliedern legte Künzel nahe, sich an der am 22. März stattfindenden Präsentation des Ostseegerichtes aktiv oder als Gast zu beteiligen und informierte über die Ausscheidung in Travemünde am 4. April, wenn Grömitz zum 29. Mal dabei ist. Der Vorstand blieb nach der Wiederwahl des 1. stellvertretenden Vorsitzenden Stephan Kohler und des Kassenwartes Thomas Rocksien unverändert und wird auch in 2011 für die ebenfalls gleich gebliebene Anzahl der 45 Mitgliedsbetriebe die Geschicke des Ortsverbandes lenken.

Auch Kassenprüfer Mike Enke wurde von den Anwesenden einstimmig wiedergewählt. Im Anschluss präsentierte Tourismuschef Olaf Dose-Miekley die Planungen in Lensterstrand, die in den nächsten Jahren erklärter Schwerpunkt der touristischen Investitionen seien. Entstehen soll um das dortige Zentrum ein naturbelassenes Gebiet mit einem ganz eigenen Charme und Charakter, was nicht als zweite Grömitzer Promenade daherkommen soll, berichtete Dose-Miekley. Dabei sollen hauptsächlich die bereits vorhandenen Gebäude saniert und aufgewertet werden und die Überwegung über den Deich sowie die Verbesserung des Strandes in Angriff genommen werden. Auch der Minigolfplatz werde wieder ertüchtigt und biete dann gemeinsam mit dem geplanten privaten Waldhochseilgarten ein sportliches Highlight. Ein „Höhepunkt“ im wörtlichen Sinne soll der 14 Meter hohe Aussichtsturm werden, der den Gästen einen tollen Blick über die Lübecker Bucht bieten soll und von dem als weitere Attraktion auf einer Höhe von 10 Metern eine Rutsche den Abstieg erleichtern soll.

Als weiterer Punkt stand der Internetauftritt des Ortsverbandes auf der Tagesordnung. Bei der Frage, ob der Ortsverband seine stark veraltete Seite erneuern sollte, oder ob die Betriebe sich auf der Seite des Landes- und Kreisverbandes online präsentieren wollen, machten die Leiter des Tourismus-Service (TSG) Karl-Heinz Stein und Olaf Dose-Miekley dem Ortsverband ein Angebot, was er nicht ablehnen konnte. Fortan werden die gastronomischen Betriebe der DeHoGa auf drei Ebenen der Grömitz-Seite erscheinen, wo neben Kontaktdaten und Öffnungszeiten auch Speisepläne, Fotos und eine Beschreibung des Restaurants eingestellt werden können. Damit können die betriebe die durchschnittlich 130.000 Zugriffe pro Monat auf die preisgekrönte Seite für sich nutzen und der Tourismus-Service kann mit der Aufnahme der betriebe seine Seite noch weiter aufwerten. Nach einer regen Diskussion beschlossen die Anwesenden den TSG für zunächst drei Jahre mit dem Einstellen und Pflegen der Daten zu beauftragen, wofür der Ortsverband 2.900 Euro zuzüglich Mehrwertsteuer bezahlen muss. Allerdings will der Verband sich diese Kosten ab dem zweiten Jahr von den gastronomischen Betrieben zurückholen beziehungsweise die Beiträge entsprechend erhöhen, sodass die Refinanzierung gesichert ist. Auch zum Thema Weihnachtsbeleuchtung machten die Mitglieder Nägel mit Köpfen. Für die Winterzeit 2011/2012 beschloss der DeHoGa einen Investitionskostenzuschuss in Höhe von 2.000 Euro auszahlen, der gemeinsam mit den Geldern der Gemeinde und unter deren Federführung eingesetzt werden soll.

Von "der reporter"
www.der-reporter.de